Minha trajetória contada em algumas fotos :-)

 

Por que comer aveia?

A aveia é excelente fonte de fibras solúveis.

Estudos mostram que esses nutrientes contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.

As fibras também melhoram o trânsito intestinal, evitando constipação, e estão associadas à diminuição do risco de câncer de cólon.

Além disso...

A aveia é rica em ferro, essencial para o transporte de oxigênio e formação de glóbulos vermelhos no sangue; em magnésio, que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e para o desenvolvimento dos ossos e dentes; em manganês, um mineral que atua junto com diversas enzimas para facilitar os processos metabólicos e tem ação antioxidante; em fósforo, que tem papel fundamental na saúde de ossos e dentes e auxilia a regeneração de tecidos; e em zinco, também fundamental para o sistema de defesas do organismo e para a fabricação do material genético.

O cereal é também fonte de vitaminas B1 e B5. Entre outras funções, as vitaminas do complexo B garantem a produção de energia pelo organismo e o bom funcionamento do sistema nervoso e hormonal.

A aveia em flocos finos ou o farelo de aveia podem ser polvilhados diretamente sobre frutas frescas, cortadas em cubos ou amassadas em forma de purê — no caso, a banana amassada com aveia é a receita mais popular.

Também pode ser acrescentada a sucos ou vitaminas de frutas. Misturada com outros cereais e frutas secas, compõe granolas e outros dos chamados alimentos matinais.

Outra forma de aproveitar os flocos no café da manhã é preparar um mingau de aveia, com leite e canela.

A farinha de aveia é muito usada para fazer biscoitos doces. Também entra em massas de tortas, bolos e pães.

Beijooos

Uma ótima semana...

 

Nutricionista Bruna Pinheiro